Asun (daging kambing panggang pedas)

Perayaan Idul Fitri diwarnai dengan segala jenis daging. Asun (daging kambing panggang dengan saus lada) ini benar-benar nikmat untuk dicoba di perayaan Idul Fitri Anda. 

BAHAN

300 gram Daging Kambing (dipotong dadu dan dipotong dadu sesuai ukuran gigitan)

1 sendok teh Paprika

1/2 sendok teh Timi

1/2 sendok teh bumbu

1 Umbi Bawang kecil (dicampur)

2 Jepit garam

SAUS CABE :

1/2 cangkir campuran merica (topi scotch, paprika dan bawang)

Mencubit Garam

1/8 cangkir Minyak

untuk merasakan bumbu

1/2 Bawang Kecil

1/3 cangkir paprika campur dan bawang bombay (hiasan)

CARA MEMASAK :

1. Bersihkan daging kambing, parut dan potong dadu menjadi ukuran satu gigitan. Bumbui dengan paprika, timi, kubus bumbu, bawang bombai dan garam. Aduk rata untuk memastikan setiap bagian daging dibumbui. Tutupi dengan cling film atau foil dan letakkan di lemari es untuk mengasinkan setidaknya satu jam atau bahkan semalaman.

2. Masak daging yang sudah direndam dengan api sedang sampai empuk (tidak terlalu matang). Daging akan dimasak dengan jusnya sendiri, tetapi jika tidak cukup, tambahkan sedikit demi sedikit sampai daging empuk.

3. Panaskan panggangan atau nyalakan api jika menggunakan panggangan luar ruangan. Lapisi rak pemanggang dengan kertas timah dan ratakan daging yang sudah dimasak. Panggang selama kurang lebih 30-35 menit atau sampai dagingnya matang dan bagian luarnya renyah. Sisihkan ini.

4. Untuk saus. Letakkan wajan di atas Flame sedang, tambahkan minyak sayur. Tumis bawang bombay kurang lebih 2 menit. Tambahkan campuran merica dan goreng. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Tambahkan sedikit garam dan bumbu sesuai selera.

5. Tambahkan daging panggang ke dalam saus dan aduk. Hiasi dengan paprika dan bawang bombay.

Untuk menu olahan kambing lainnya silakan menikmati sajian khas Aqiqah Nurul Hayat. Layanan Aqiqah Murah 2020 yang ternama di Indonesia. Menunya nikmat dan memudahkan Anda yang akan melaksanakan sunnah Aqiqah. Segera pesan di Aqiqah Nurul Hayat, Aqiqah Murah 2020 Indonesia.