Resep Kari Kambing Jamaika

  

Hai.. hai kamu tahu negara Jamaika kan? Yang asal musik reggae dan penyanyinya Bob Marley itu? Ternyata negara di karibia tersebut juga punya resep masakan kambing yang khas lho. Yaitu Kari kambing Jamaika. Mau tau cara masaknya? Pantengin terus cara memasak menu nikmat di bawah ini ya. Resep ini menghasilkan kira-kira 8 porsi makan : 

BAHAN

2 pon daging kambing rebus, potong dadu berukuran 1 inci

2 buah cabai rawit segar, buang bijinya dan cincang

2 sendok makan bubuk kari

2 siung bawang putih, cincang

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada hitam bubuk

3 sendok makan minyak sayur

1 bawang bombay, cincang

1 iga seledri, cincang

2 ½ cangkir kaldu sayuran

1 lembar daun salam

3 buah kentang, kupas dan potong menjadi potongan berukuran 1 inci, atau lebih sesuai keinginan 



CARA MEMASAK : 

Langkah 1
Campur daging kambing, cabai rawit, bubuk kari, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Tutup dan dinginkan untuk memungkinkan rasa bercampur, 1 jam hingga semalaman.

Langkah 2
Angkat campuran daging kambing dari mangkuk dan keringkan, sisakan bumbu. Panaskan minyak sayur dalam panci dengan api sedang-besar. Masak daging secara bertahap, kecokelatan di semua sisi, 5 hingga 6 menit per batch. Pindahkan daging ke piring. Tambahkan bawang bombay dan seledri ke dalam panci; masak dan aduk sampai bawang bombay mulai berwarna coklat, 4 sampai 6 menit.

Langkah 3
Aduk daging kambing yang sudah kecokelatan ke dalam adonan bawang bombay. Tambahkan bumbu perendam, kaldu sayur, dan daun salam. Didihkan, tutup, kecilkan api, dan didihkan selama 1 jam. Aduk kentang; didihkan sampai kentang dan daging empuk, 35 sampai 45 menit lagi.

Langkah 4
Angkat panci dari api, buang lemak di permukaannya, dan buang daun salam.


Nah, itu tadi resep masakan Kari Kambing Bob Marley, eh maksudnya Kari Kambing Jamaika. Resep ini saya ambil dari : https://www.allrecipes.com


Oiya kalau pembaca ingin memasak untuk acara Aqiqah keluarga Anda tapi nggak mau repot memasaknya, tapi juga pengin yang rasa olahan kambingnya muantap-muantap,  silakan coba ke Aqiqah Nurul Hayat Gresik. Harga Aqiqah Nurul Hayat Gresik sangat terjangkau kok. Layanannya sudah sangat terpercaya. Untuk Harga Aqiqah Nurul Hayat Gresik bisa dibuka di link ini : http://gresik.aqiqahnurulhayat.com/ 

Selamat mencobaa..